Ulei de Măsline
Uleiul de măsline este unul dintre cele mai prețuite ingrediente din bucătăria turcească. Obținut prin presarea la rece a măslinelor coapte, are un gust fin, fructat, cu note ușor amare sau picante .
- Description
- Vizitează-ne la
Description
Ulei de măsline – Aurul lichid al Anatoliei
Uleiul de măsline este unul dintre cele mai prețuite ingrediente din bucătăria turcească. Obținut prin presarea la rece a măslinelor coapte, are un gust fin, fructat, cu note ușor amare sau picante în funcție de soiul de măsline și regiunea de proveniență.
Este folosit atât în mâncăruri calde, cât și reci: salate, aperitive (meze), mâncăruri cu legume (zeytinyağlı yemekler), dar și la copt sau ca dressing natural.
🌿 Origine regională:
-
Ayvalık – cunoscut pentru uleiul delicat, echilibrat
-
Edremit – Kaz Dağları – zonă faimoasă pentru uleiuri bogate în aromă și antioxidanți
-
Aydın, Milas, Manisa – regiuni cu plantații vechi, gust mai intens și puternic
🇹🇷 Ce înseamnă pentru cultura turcească:
-
Este mai mult decât un ingredient – este un stil de viață sănătos, transmis din generație în generație
-
Fiecare familie are în casă o sticlă de „zeytinyağı ev yapımı” (ulei de casă) adus de la rude din sat
-
Este baza bucătăriei mediteraneene și parte din identitatea gastronomică a Anatoliei
-
În regiunile de coastă, mesele de vară sunt aproape întotdeauna cu legume gătite în zeytinyağı
