Unt Turcesc “Tereyağ”

Description

Unt Turcesc – Gust Autentic, Preparat Tradițional

Tereyağ (untul turcesc) este un ingredient esențial în bucătăria tradițională. Se folosește la gătit, la copt, la mic dejun sau chiar în deserturi nu doar pentru gust, ci și pentru mirosul său bogat și textura catifelată pe care o oferă mâncării.

🧈 Tipuri populare de unt turcesc:

• Tereyağ de vacă (unt clasic): cel mai des folosit, cu gust echilibrat

• Köy tereyağı (unt de casă): produs tradițional, cu textură mai densă, adesea neclarifiat

• Tereyağ clarifiat (sade yağ): folosit la pilafuri, kebab, baklava – ideal pentru prăjire, nu arde ușor

• Tereyağ cu sare / fără sare: pentru gusturi diferite și rețete variate

🇹🇷 Ce înseamnă pentru cultura turcească:

• Tereyağul este simbolul mesei de familie și al gătitului de acasă

• Se folosește în rețete transmise din generație în generație: pilav, menemen, börek, tatlılar

• În regiunile de munte, untul se produce în mod tradițional, prin baterea smântânii (yayık tereyağı)

• Se vinde adesea direct din sate sau piețe locale, în borcane sau foi de hârtie – un semn de autenticitate