Frigărui de Vitel
La Grătar în Stil Turcesc
Frigărui de Vitel
Frigărui de Vitel în Stil Turcesc (Dana Kebap): O Delicioasă Poveste Culinară
Ingrediente
– 800 de grame de carne de vitel (de la AYT)
– 2 cepe medii, tăiate cuburi mari
– 2 ardei grași, tăiați bucăți potrivite
– 2 roșii, tăiate bucăți potrivite
– 3-4 căței de usturoi, zdrobiți
– 2 linguri ulei de măsline
– Sucul de la o lămâie
– Condimente: sare, piper negru măcinat, boia de ardei dulce, cimbru, paprika (după gust)
Instructiuni:
– Taie carnea de vitel în cuburi potrivite pentru frigărui. Pune cuburile de carne într-un castron.
– Adaugă ceapa, ardeii, roșiile și usturoiul peste carnea de vitel.
– Într-un castron separat, pregătește o marinadă amestecând uleiul de măsline, sucul de lămâie și condimentele (sare, piper, boia de ardei dulce, cimbru, paprika).
– Toarnă marinada peste carnea și legumele tăiate. Amestecă bine, astfel încât să se acopere uniform cu marinada. Lasă la marinat timp de cel puțin o oră în frigider.
– Înfășoară fiecare bucată de carne și legume în jurul frigăruielor. Asigură-te că distribui uniform ingredientele pentru fiecare frigărui.
– Încinge grătarul la foc mediu sau prepară frigăruii în tigaie grill. Gătește frigăruii de vitel, întorcându-le pe toate părțile, până când carnea este fragedă și legumele sunt ușor rumenite.
Servește frigăruii de vitel cu garniturile preferate, cum ar fi orezul pilaf, pâinea pita, salata turcească sau sosul tzatziki.