Frigărui de Vitel
La Grătar în Stil Turcesc

Frigărui de Vitel
Frigărui de Vitel în Stil Turcesc (Dana Kebap): O Delicioasă Poveste Culinară
Ingrediente
– 800 de grame de carne de vitel (de la AYT)
– 2 cepe medii, tăiate cuburi mari
– 2 ardei grași, tăiați bucăți potrivite
– 2 roșii, tăiate bucăți potrivite
– 3-4 căței de usturoi, zdrobiți
– 2 linguri ulei de măsline
– Sucul de la o lămâie
– Condimente: sare, piper negru măcinat, boia de ardei dulce, cimbru, paprika (după gust)
Instructiuni:
– Taie carnea de vitel în cuburi potrivite pentru frigărui. Pune cuburile de carne într-un castron.
– Adaugă ceapa, ardeii, roșiile și usturoiul peste carnea de vitel.
– Într-un castron separat, pregătește o marinadă amestecând uleiul de măsline, sucul de lămâie și condimentele (sare, piper, boia de ardei dulce, cimbru, paprika).
– Toarnă marinada peste carnea și legumele tăiate. Amestecă bine, astfel încât să se acopere uniform cu marinada. Lasă la marinat timp de cel puțin o oră în frigider.
– Înfășoară fiecare bucată de carne și legume în jurul frigăruielor. Asigură-te că distribui uniform ingredientele pentru fiecare frigărui.
– Încinge grătarul la foc mediu sau prepară frigăruii în tigaie grill. Gătește frigăruii de vitel, întorcându-le pe toate părțile, până când carnea este fragedă și legumele sunt ușor rumenite.
