1. Tacati marunt ceapa. Decojiti si taiati in cuburi mici rosiile(puteti folosii si rosii decojite la conserva)
2. Taiati pe jumate si curatati ardeiul de samburi apoi maruntiti.
3. Caliti in ulei incins(puteti inlocui cu unt, pentru un gust mai intens), ceapa pana se inmoaie. Adaugati si ardeii si continuati sa caliti.
4. Adaugati rosiile si continuati sa caliti pana cand, o mare parte din zeama se retrage.
5. Bateti ouale, intr-un bol, impreuna cu sarea si piperul. Turnati peste legumele calite si mai amestecati timp de 3-4 minute.
6. Serviti cald.
