Maestrii shaormari din București aleg constant carnea noastră pentru a-și aproviziona afacerile, deoarece oferim carne de cea mai bună calitate, cu un gust savuros și o garanție a calității de 100%, ideală pentru prepararea shaormei și a kebab-ului.

Shaorma de Vita AYT începe cu cea mai bună carne de vită, oaie sau pui, provenind din abatoarele noastre, supravegheate stricte pentru standardele de curățenie și igienă. După dezosare și eliminarea oricărei impurități, carnea atent selectată este condimentată și lăsată la macerat timp de 12 ore, respectând o rețetă tradițională turcească, transmisă din generație în generație.

Bucățile de carne macerată sunt apoi aranjate pentru a forma un Doner, tratat termic prin congelare la -40 de grade Celsius pentru a păstra prospetimea cărnii pe durata utilizării. Depozitarea Donerului se face la -24 de grade Celsius, în incaperi frigorifice cu monitorizare atentă a temperaturii, folosind tehnologie de ultimă generație.

În toate etapele producției Donerului – de la recepția materiilor prime, dezosare, macerare, tratament termic, până la ambalare și livrare – urmărim respectarea strictă a normelor igienico-sanitare. Mai mult decât atât, respectăm tradiția musulmană și garantăm că produsul finit respectă standardul HALAL, asigurând calitatea și prospețimea fiecărui Doner care părăsește unitatea noastră de producție.